El menú, plato a plato

Revisamos contigo el menú completo antes de confirmar la experiencia.

Spring roll con pepino, zanahoria, edamame y vinagreta de mango

Pepino, zanahoria y edamame abren el menú con el contraste de la vinagreta de mango.

Tartar de salmón salvaje, yuzu y ajo blanco

El salmón salvaje se acompaña de yuzu y ajo blanco, en un encuentro entre ingredientes de Asia y Andalucía.

Bao de cangrejo blando en tempura con spicy sweet mayo

El bao reúne cangrejo blando en tempura y una mayonesa de notas dulces y picantes.

Crispy rice con tartar de atún

La base de arroz crujiente acompaña el tartar de atún: dos texturas en el mismo bocado.

Gyoza casera de pato y foie

Una gyoza casera cuyo relleno une pato y foie. Un pase de sabores más profundos dentro del recorrido.

Costillas de cerdo a baja temperatura con salsa coreana

Las costillas se cocinan a baja temperatura y se acompañan de salsa coreana.

De postre, degustación de mochis y fruta

Mochis y fruta para cerrar el viaje con un cambio de textura y frescor.

Descargar el menú original (PDF)

Cómo encaja en tu celebración

La compra, el cocinado y la limpieza de la cocina forman parte del servicio. Antes de la fecha revisamos el espacio disponible y el ritmo que quieres para la comida.

Cenas privadas y celebraciones · Chef privado en Marbella

Personaliza la propuesta

Puedes consultar cambios de platos o una combinación con arroz. Indica tus preferencias al hablar con Kike; las adaptaciones y sus condiciones se revisan antes de cerrar el menú.

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Preguntas sobre este menú

Menús para grupos de 4 a 20 personas. Para menos de 4 o más de 20, consulta las posibilidades.

Consulta tus necesidades directamente con Kike antes de reservar. Revisaremos ingredientes, preparación y alternativas posibles; una adaptación no se da por garantizada antes de esa conversación.

El presupuesto y el ritmo del servicio se acuerdan según la propuesta y el grupo. Cuéntame la ocasión y los horarios que necesitas para concretarlos.

SOLICITUD DE PROPUESTA

Preparemos tu propuesta

Dime fecha, localidad y cuántos seréis. Si aún no tienes fecha, puedes dejarla abierta. Primero revisamos disponibilidad y menú; la consulta no confirma una reserva.

Menús para grupos de 4 a 20 personas. Para menos de 4 o más de 20, consulta las posibilidades.

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653 970 599

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Viaje por Asia: menú degustación asiático