MENÚ PARA COMPARTIR · COSTA DEL SOL

Menú mediterráneo: Andalucía en clave de autor

Salmorejo, boquerón, lomo de bellota y carrillada a la cordobesa. Una propuesta con memoria andaluza y formatos que cambian: del panipuri al canelón, hasta un tiramisú de turrón montado al momento.

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Menús para grupos de 4 a 20 personas. Para menos de 4 o más de 20, consulta las posibilidades.

Bocado dorado del menú mediterráneo servido con salsa

El menú, plato a plato

Revisamos contigo el menú completo antes de confirmar la experiencia.

01

Panipuri relleno de salmorejo con boquerón en vinagre

El panipuri se rellena de salmorejo y se acompaña de boquerón en vinagre. Un bocado que une frescor y acidez.

02

Steak tartar en brioche

El steak tartar se presenta sobre brioche, con el contraste entre la carne y el pan.

03

Gilda de atún, piparra, queso fresco y anchoa

Atún, piparra, queso fresco y anchoa componen esta versión de la gilda.

04

Croqueta de lomo de bellota

El lomo de bellota da identidad a una croqueta de inspiración ibérica.

05

Tortilla vaga de gambones y sobrasada

La tortilla vaga combina gambones y sobrasada en un pase de mar y tierra.

06

Canelón de carrillada a la cordobesa y queso Idiazábal

La carrillada a la cordobesa se sirve en canelón, acompañada de queso Idiazábal.

07

De postre, tiramisú al momento de turrón

El menú termina con un tiramisú de turrón preparado al momento.

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Cómo encaja en tu celebración

La compra, el cocinado y la limpieza de la cocina forman parte del servicio. Antes de la fecha revisamos el espacio disponible y el ritmo que quieres para la comida.

Cenas privadas y celebraciones · Chef privado en Marbella

Personaliza la propuesta

Puedes consultar cambios de platos o una combinación con arroz. Indica tus preferencias al hablar con Kike; las adaptaciones y sus condiciones se revisan antes de cerrar el menú.

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Preguntas sobre este menú

Menús para grupos de 4 a 20 personas. Para menos de 4 o más de 20, consulta las posibilidades.

Consulta tus necesidades directamente con Kike antes de reservar. Revisaremos ingredientes, preparación y alternativas posibles; una adaptación no se da por garantizada antes de esa conversación.

El presupuesto y el ritmo del servicio se acuerdan según la propuesta y el grupo. Cuéntame la ocasión y los horarios que necesitas para concretarlos.

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Dime fecha, localidad y cuántos seréis. Si aún no tienes fecha, puedes dejarla abierta. Primero revisamos disponibilidad y menú; la consulta no confirma una reserva.

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